Resep Cooking With Style November 2004

Bolu Gulung Keju (Vanilla Roll With Cheese Filling)

- detikFood Jumat, 12 Nov 2004 16:52 WIB
Jakarta - Meskipun sedikit sarat dan padat tetapi olesan krim keju dan cokelat putih membuat bolu gulung ini sangat gurih dan enak. Simpan dalam lemari es dan potong saat akan disajikan agar tampil rapi dan cantik.Bahan:350 g putih telur ayam270 g gula pasir360 g kuning telur ayam150 g tepung terigu150 g mentega, lelehkan1 sdt esens vaniliIsi:250 g cream cheese (keju krim)125 g cokelat putih, lelehkan60 g icing sugar2 g gelatine bubuk, larutkan dengan sedikit air hangat250 g whipped creamCara membuat:
  • Kocok putih telur dan gula hingga mengembang.
  • Masukkan kuning telur, kocok perlahan hingga rata.
  • Tambahkan esens vanili, aduk rata.
  • Masukkan tepung terigu, aduk rata.
  • Tuangi mentega cair, aduk hingga rata.
  • Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang segi empat 40 cm
  • Panggang dalam oven panas suhu 200 C selama 10-12 menit.
  • Isi: Kocok cream cheese, cokelat dan gula hingga lembut.
  • Tuangi larutan gelatine, aduk rata.
  • Tambahkan whipped cream, aduk rata.
  • Olesi bolu dengan adonan Isi hingga rata. Gulung sambil padatkan.Untuk 24 potong

    (ely/)