Satai Ayam

Jakarta - Bahan:500 g daging ayam tanpa tulang, potong 2x1 cm25 g margarin, lelehkan2 sdm kecap manisSambal:2 sdm minyak sayur100 g kacang tanah, goreng200 ml air75 ml kecap manis3 buah jeruk limau, belah dua6 butir bawang merah, iris tipisBumbu, haluskan:4 buah cabai merah, goreng4 butir bawang merah1 siung bawang putih5 butir kemiri25 g gula merah, sisir1 sdt garamSambal Rawit, haluskan:15 buah cabai rawit, buang tangkainya, kukus1 sdt garamCara membuat:

Tusuk tiap 4 potong daging ayam dengan tusuk satai.

Campur margarin dan kecap manis.

Celupkan ke dalam margarin dan kecap manis.

Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang dan kering.

Sajikan hangat dengan Sambalnya.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan kacang dan air, masak hingga mendidih dan berminyak. Angkat.

Sajikan bersama kecap manis, jeruk limau, bawang merah iris, dan sambal rawitUntuk 6 porsi (ely/)