.webp)
Uji Rasa
Lontong Praktis
Rabu, 02 Feb 2005 16:36 WIB
Jakarta - Membuat lontong juga nggak perlu berjam-jam, cukup 30 menit. Lontong yang kenyal, hijau, dan harum siap Anda sajikan bersama opor ayam dan sambal goreng udang. Ikuti resep berikut ini! Bahan:500 g beras pulen, cuci, tiriskan1 sdm air kapur sirihdaun pisangCara membuat:Potong-potong daun pisang ukuran 30x 25 cm. Ambil 2 potong daun pisang. Pertemukan bagian yang putih (yang berlapis lilin) segingga yang berwarna hijau tua menghadap ke depan dan belakang. Gulung hingga berbentuk seperti corong. Semat salah satu ujungnya dengan lidi. Siapkan 10-12 gulungan. Sisihkan. Perciki beras dengan air kapur sirih hingga rata. Sisihkan. Isi tiap gulungan daun dengan beras kira-kira setengah tinggi (kurangi 2 cm untuk sematan). Semat ujungnya dengan lidi. Susun dalam panci bertekanan (pressure cooker) bervolume 2 liter hingga seluruhnya terendam air. Tutup panci hingga rapat. Masak di atas api sedang hingga panci berdesis sebagai tanda air mendidih. Masak terus selama 30 menit. Matikan api, biarkan hingga panci agak dingin. Buka tutupnya, biarkan uapnya hilang. Angkat lontong. Tiriskan dengan cara menaruhnya dengan posisi berdiri hingga lontong dingin benar.Untuk 10 buahResep telah dicoba di dapur uji rasa detikfood.
(gst/)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN