Rujak Pengantin

Jakarta - Bahan:300 g kentang, kukus, potong-potong3 butir telur ayam rebus, kupas, iris tipis300 g tahu putih, goreng, iris tipis200 g daun selada, iris kasar200 g daun kol, iris kasar200 g mentimun, iris tipis75 g emping gorengSaus:250 ml air masak2 sdm gula pasir2 sdm cuka masak/air jeruk limauHaluskan:200 g kacang tanah goreng100 g ebi yang bagus, sangrai kering6 buah cabai merah besar, rebusCara membuat:

Atur semua bahan di piring saji.

Saus : Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Tuangkan Saus ke atas bahan.

Taburi emping goreng. Sajikan segera.Untuk 4 orang (/)