Tim detikFood

Jakarta -

Kreasi camilan banyak menggunakan bahan baku ubi. Bisa digoreng ala french fries atau dijadikan kudapan nikmat. Berikut resep menariknya!

Ubi termasuk makanan yang mengandung karbohidrat tinggi. Umbi-umbian ini bisa dinikmati sebagai pengganti nasi putih yang lebih menyehatkan.

Tak heran jika ubi banyak disajikan dengan berbagai cara. Jika ingin kudapan yang manis, kamu bisa menyajikan ubi menjadi sajian setup atau dikreasikan bersama madu dan wijen.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ubi juga bisa digoreng mirip french fries. Goreng yang kering agar permukaan luarnya renyah dan sajikan bersama saus sambal.

Berikut 3 resep camilan ubi yang lezat:

1. Resep Setup Ubi

Setup ubi memiliki tampilan yang mirip dengan kolak. Tekstur ubinya lembut karena direbus bersama santan cair dan gula aren. Jangan lupa menambahkan daun pandan agar aromanya harum.

Resep Setup Ubi

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

3 buah ubi kuning sedang
250 g gula aren, serut halus
3 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
500 ml air
1 liter santan cair
2 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Memasak:

Kupas ubi kuning lalu potong dadu dengan ukuran sesuai selera. Setelah itu bersihkan dan tiriskan airnya.
Masak gula aren dan gula pasir di dalam panci bersama air sampai semuanya larut.
Tambahkan santan cair dan daun pandan. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
Masukkan potongan ubi dan masak sampai teksturnya lembut.
Sajikan setup ubi selagi hangat, bisa juga dalam kondisi dingin.

2. Resep French Fries Ubi

French fries biasanya terbuat dari kentang, tapi bisa diganti dengan ubi kuning maupun ubi ungu. Menyoal rasa tak jauh berbeda, hanya saja ada sentuhan manis.

Resep French Fries Ubi

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

4 buah ubi manis kuning yang besar
100 g tepung maizena
1 liter minyak goreng
2 sdt garam kasar
1 sdt merica tumbuk agak halus
100 ml air
Pelengkap:
Saus sambal atau tomat

Cara Memasak:

Cuci bersih ubi dan kupas. Potong-potong ubi memanjang seukuran kentang goreng.
Siapkan adonan dengan mencampurkan tepung maizena dan air, tambahkan garam dan merica, aduk merata.
Masukkan potongan ubi ke dalam adonan tepung dan ratakan.
Goreng ubi dalam minyak panas sampai kering dan matang. Angkat ubi dan tiriskan.
Sajikan ubi goreng dengan saus sambal atau tomat.

3. Resep Ubi Madu Wijen

Camilan ubi lain yang dapat dibuat dengan mudah di rumah bisa berupa ubi panggang. Setelah dipanggang, ubi dibalut dengan campuran madu dan mentega yang rasanya manis gurih.

Resep Ubi Madu Wijen

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

3 buah ubi manis kuning/ubi jepang sedang
3 sdm mentega
4 sdm madu
1 sdm shoyu
4sdm air
Taburan:
1 sdm wijen hitam

Cara Memasak:

Cuci bersih ubi dan kupas kulitnya. Lalu, belah ubi menjadi 2 bagian dan potong lagi menjadi 4 bagian.
Susun potongan ubi di atas loyang. Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.
Buat adonan lapisan ubi dengan melelehkan mentega, mencampurkan madu, shoyu, dan air.
Masak saus ini sampai mendidih dan masukkan potongan ubi manis ke dalamnya.
Aduk sampai merata, lalu susun dalam piring saji. Terakhir taburkan dengan wijen.