3 Resep Olahan Ayam Simpel & Enak, Bisa Jadi Andalan Makan Siang & Malam

Ayam menjadi salah satu bahan masakan andalan di dapur karena rasanya yang gurih, teksturnya empuk, mudah diolah, dan cocok dipadukan dengan berbagai bumbu. Tak heran kalau banyak orang memilih ayam sebagai menu utama sehari-hari.

Mulai dari yang digoreng, dibakar, hingga dimasak berkuah, semuanya bisa disesuaikan dengan selera keluarga di rumah. Nggak perlu bingung lagi cari inspirasi menu ayam yang praktis tapi tetap menggugah selera.

Berikut ini 3 resep olahan ayam rumahan ala Sasa yang simpel, enak, dan bisa jadi andalan untuk makan siang maupun malam. Yuk, intip resepnya!

1. Ayam Kecap

Ayam kecap jadi salah satu menu rumahan andalan yang nggak pernah gagal bikin lahap. Perpaduan rasa manis dan gurih khas kecap ditambah aroma rempah bikin hidangan ini cocok disantap kapan saja.

Nggak cuma praktis, ayam kecap juga bisa dikreasikan dengan bahan tambahan seperti cabai, bawang bombay, hingga jahe untuk rasa yang makin mantap. Yuk, intip resep ayam kecap berikut ini!

Bahan-bahan:

• ½ ekor ayam ukuran sedang

• Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial

• 50 gr bawang bombai

• 4 siung bawang merah, iris tipis

• 3 siung bawang putih, iris tipis

• 2 cm jahe, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 1 buah tomat merah

• 5 sdm kecap manis

• 2 sdm kecap asin

• 1 sdt kecap inggris

• 1 sdt sdt garam

• Sasa Bubuk MSG

• 250 ml air

Cara Membuat:

• Marinasi ayam dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial selama minimal 1 jam.

• Goreng ayam ⅓ matang saja, angkat dan tiriskan.

• Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam.

• Masukkan ayam yang telah digoreng.

• Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam, dan Sasa Bubuk MSG. Aduk rata, lalu tambahkan air.

• Masak hingga air menyusut.

• Tambahkan bawang bombay dan tomat.

• Ayam Kecap siap disajikan.

2. Ayam Serundeng

Ayam goreng memang nggak pernah gagal, tapi coba deh kasih sentuhan kelapa parut berbumbu yang digoreng garing. Ayam serundeng jadi sajian khas Nusantara yang memikat, dengan rasa gurih dan wangi rempah yang kuat.

Taburan serundeng renyah bikin tiap suapan makin nagih, apalagi disantap bareng nasi hangat. Yuk, cobain resep ayam serundeng yang satu ini!

Bahan-bahan:

• 300 gram dada ayam, potong kecil

• Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial

• 2 cm jahe, geprek

• 2 lembar daun salam

• 1 tangkai serai, geprek

• 2 cm lengkuas, geprek

• 1 buah cabe merah besar iris-iris

• 100 gram kelapa parut

• Garam dan gula secukupnya

• Minyak goreng untuk menumis secukupnya

• 150 cc air

• 6 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• ½ sdt ketumbar

Cara Membuat:

• Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, diamkan sebentar.

• Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, cabe merah iris, lengkuas dan serai sampai harum.

• Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

• Tuang air, masak hingga meresap dan matang.

• Tambahkan kelapa parut, garam, gula.

• Aduk-aduk hingga air menyusut dan kelapa agak kering.

• Ayam serundeng siap dihidangkan.

• Sajikan selagi hangat dengan Sasa Sambal Terasi.

3. Ayam Bakar Madu Pedas Manis

Ayam bakar madu pedas manis jadi pilihan pas buat yang suka sensasi rasa komplet dalam satu gigitan. Paduan manisnya madu alami dengan pedasnya cabai dan bumbu rempah bikin ayam ini makin menggugah selera.

Saat dibakar, aroma smokey yang khas makin menambah cita rasa. Resep ayam bakar madu pedas manis cocok banget buat sajian spesial saat makan bareng keluarga atau kumpul bareng teman.

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih

• 8 siung bawang merah

• 5 buah cabai merah

• 5 buah cabai rawit

• 3 butir kemiri

• 2 ruas jahe

• 2 ruas kunyit

• 1 sdt ketumbar

• 1 sdt lada butir/lada halus

• ¼ sdt jinten

• 1 sdt garam

• Secukupnya air

• Secukupnya minyak untuk menumis

Bahan Tambahan Saat Ungkep Ayam:

• 1 liter air bersih

• 150 ml Sasa Santan Cair

• 1 buah gula merah kecil

• 1 batang sereh geprek

• 2 ruas lengkuas geprek

• 3 lembar daun jeruk

• 3 lembar daun salam

• 3 sdm kecap manis

• 3 sdm madu

Bahan Olesan:

• 5 sdm kecap manis

• 1 sdt saus tiram

• 2 sdm madu

Cara Membuat:

• Bersihkan ayam dan rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran dan lemak pada ayam.

• Lalu haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum.

• Masukkan bumbu halus ke dalam panci, kemudian tambahkan bahan lainnya. Masak hingga air agak menyusut dan meresap ke dalam ayam.

• Panggang ayam dengan berikan olesan bumbu. Lalu angkat jika sudah merasa cukup.

• Ayam Bakar Madu Pedas Manis siap disajikan.

Bikin Laper: Cobain Ragam Olahan Ayam di Haji Lane Singapura

Bikin Laper: Cobain Ragam Olahan Ayam di Haji Lane Singapura