Resep Ikan: Ikan Gurami Cobek

Menu yang satu ini mungkin jadi favorit keluarga saat makan di restoran. Ternyata lebih asyik jika diracik sendiri di rumah. Lebih enak dan lebih puas makannya!

Bahan:

• 1 ekor (500 g) ikan gurami, siangi, kerat kedua sisi badannya
• 2 sdm air jeruk nipis
• Minyak goreng
• Haluskan:
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• Timun
• Kemangi
• Tomat
• Sambal, haluskan:
• 12 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam
• 1 buah tomat, potong-potong

Cara Membuat:

• Lumuri ikan dengan air jeruk dan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan ikan dengan sambal dan Pelengkapnya.

Sajian untuk 4 porsi.