Meskipun tak dibuat dari bagian sirloin tetapi jangan remehkan steak yang satu ini. Dagingnya lembut empuk dengan siraman saus yang gurih wangi. Rasakan sensasi lezatnya saat masih hangat mengepul!

• 150 g Flat Iron Steak
• 60 g French Fries
• 40 g Sayuran rebus tumis
• 60 ml Shallot Butter Cream
• Shallot Butter Cream:
• 10 g bawang merah cincang
• 200 g mentega
• 1 sdm jus lemon
• 5 g daun peterseli cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

• Lumuri potongan daging dang herb oil atau minyak olive, garam dan merica hingga rata. Biarkan minimal selama 30 menit.
• Panggang daging di atas panggangan yang sudah panas hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat.
• Sajikan dengan French fries, sayuran tumis dan Shallot Butter Cream.
• Shallot Butter Cream:
• Taruh mentega di dalam wajan panas hingga leleh.
• Masukkan bawang merha, aduk hingga wangi.
• Tuangi jus lemon dan peterseli, Aduk rata.
• Bumbui dengan merica dna garam.