Resep Camilan: Bakwan Udang Jagung

Odilia Winneke - detikFood Senin, 27 Jun 2011 15:03 WIB
bakwan udang jagung.jpg FOTO: detikFood

Camilan gorengan lebih enak, bersih dan murah jika dibuat sendiri. Seperti gorengan sayuran ini. Renyah-renyah gurih. Dicocol sambal botolan makin asyik rasanya!

Bahan:
  • 100 g udang kecil, buang kepalanya
  • 75 g buncis, iris serong halus
  • 75 g wortel, iris halus
  • 1 buah jagung manis, serut halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Adonan Tepung:
  • 100 g tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air
Cara Membuat:
  • Aduk semua bahan menjadi satu hingga kental.
  • Masukkan sayuran dan udang secara bertahap.
  • Goreng tiap sendok makan penuh adonan dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Sajikan hangat dengan sambal kacang atau cabai rawit segar.
Sajian untuk 10 porsi.