Resep Camilan : Bakwan Udang Renyah

- detikFood Kamis, 22 Jun 2017 12:18 WIB
20170506_123025.jpg FOTO: detikFood

Biar puasa tetap semangat, camilan renyah gurih ini bisa Anda sajikan untuk berbuka. Paduan sayuran dan udang yang digoreng renyah. Dikunyah dengan cabe rawit makin mantap.

Bahan:
  • 100 g kol, iris halus
  • 100 g wortel, iris halus
  • 100 g tauge
  • 2 sdm daun bawang iris kasar
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 100 g udang kupas, iris kasar
  • 250 ml air
  • minyak goreng
  • Adonan:
  • 150 g tepung terigu
  • 80 g tepung beras
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 2 sdt garam
Cara Membuat:
  • Remas-remas kol kemudian campur dengan sayuran lain hingga rata.
  • Adonan: Campur semua bahan hingga rata.
  • Aduk saurian dengan campuran tepung kering hingga rata.
  • Tuangi air bertahap hingga tepung menyatu dengan sayuran.
  • Goreng tiap sendok makan adonan dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.
  • Angkat, sajikan hangat.
Sajian untuk 12 porsi.