Nasi berbumbu rempah ini enak disantap hangat untuk berbuka atau sahur. Tambahan buntut sapi membuat rasanya makin gurih sedap. Cukup dimasak dalam rice cooker!

• 2 sdm mentega
• 50 g bawang bombay, cincang
• 5 butir bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 butir cengkih
• 1 sdt merica utuh
• 1/4 biji pala
• 5 butir kapulaga
• 1 buah pekak
• 500 g buntut sapi
• 500 g beras, cuci, tiriskan
• 3 cm kayumanis
• 1 batang sere
• 2 cm jahe
• Taburan:
• daun ketumbar
• kismis

• Lelehkan mentega, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
• Masukkan buntut sapi, aduk hingga berubawh warna.
• Tuangi air dan tambahkan bumbu lainnya.
• Masak hingga daging buntut empuk lalu tiriskan buntut.
• Ukur kaldunya sebanyak 500 ml. Sisihkan.
• Taruh kaldu dalam rice cooker. Masukkan beras, masak hingga nasi matang.
• Goreng buntur hingga agak kering kecokelatan. Tiriskan, suwir daging buntutnya.
• Aduk nasi kebuli dengan daging buntut dan kismis.
• Sajikan dengan taburan daun ketumbar.