Resep Minuman: Cendol Es Krim

Dea Annisa - detikFood Selasa, 13 Jun 2017 10:55 WIB
20170502_171101.jpg FOTO: detikFood

Yang ini cendol dengan tampilan beda, Diberi kuah kopi, gula merah dan susu yang harum dan topping es krim yang lembut dingin. Segar dan legit!

Bahan:
  • Cendol:
  • 1 bungkus tepung hunkue
  • 50 g gula pasir
  • 800 ml air daun pandan suji
  • Sirop Gula Merah:
  • 500 g gula merah, sisir halus
  • 2 sdm kopi bubuk instan
  • 2 lembar dua pandan, potong-potong
  • 600 ml air
  • 200 g nangka, potong kecil
  • Kuah Santan:
  • 1 liter santan
  • 400 ml susu segar
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • Pelengkap:
  • Es Krim vanili dan strawberry
Cara Membuat:
  • Larutkan tepung hunkue dangan air pandan suji hingga licin.
  • Tambahkan gula pasir, masak sambil aduk-aduk hingga kental dan bening.
  • Siapkan wadah dengan potongan es batu.
  • Tuangkan adonan cendol ke atas cetakan cendol.
  • Tekan-tekan hingga menjadi bulatan-bulatan panjang.
  • Biarkan terendam hingga cendol beku.
  • Sirop Gula Merah:
  • Rebus emua bahan hingga larut dan mendidih.
  • Angkat dan saring, dinginkan.
  • Kuah santan:
  • Rebus semua bahan menjadi satu. Dinginkan.
  • Taruh sirop gula merah dalam gelas saji.
  • Beri Cendol dan Kuah Santan.
  • Beri topping es krim dan sajikan.
Sajian untuk 10 porsi.

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi: sales[at]detik.com
Newsfeed