Resep Salad : Selada Udang Saus Kemangi

- detikFood Senin, 29 Mei 2017 09:01 WIB
20170418_105851.jpg FOTO: detikFood

Sekali-kali sajikan yang istimewa untuk santapan berbuka. Udang segar diberi saus kemangi yang gurih dan sayuran yang segar.  Sedap!

Bahan:
  • 400 g udang pancet, kupas
  • 20 g romaine lettuce
  • 10 g lettuce
  • 20 g tomat, potong-potong
  • 50 g mentimun Jepang
  • Saus Kemangi:
  • 5 g kunyit
  • 10 g bawang merah
  • 10 g bawang putih
  • 5 g cabe giling
  • 1/4 sdt meric abubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 5 g kemangi
Cara Membuat:
  • Aduk-aduk udang dengan merica, garam dan air jeruk lemon. Dimakna sebentar.
  • Tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
  • Tuangi air dan santan, didihkan sebentar.
  • Masukkan kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.
  • Susun selada di piring saji.
  • Taruh udang tumis dan bumbunya di sampingnya.
  • Sajikan segera.
Sajian untuk 2 porsi.