Rasanya gurih pedas dan agak kering, daging berbumbu dendeng ini enak disantap dengan nasi hangat. Pilihan paling pas buat sajian santap sahur. Bikin yuk!

• 500 g daging has sapi
• 10 g garam
• 5 g merica bubuk
• 3 buah jeruk limau
• 100 ml air
• 75 g minyak kelapa
• 50 g kecap manis
• Bumbu halus:
• 100 g cabe merah
• 25 g cabe rawit merah
• 100 g bawang merah
• 25 g bawnag putih
• 5 g terasi goreng
• 10g jahe
• 4 g garam
• 4 g ketumbar
• 50 g gula merah
• 100 g tomat
• bumbu masak, jika suka

• Potong-potong daging melintang serat 1 cm.
• Bumbui dengan garam dan merica. Diamkan beberapa saat.
• Panaskan wajan, masak daging hingga kedua sisinya berubah kecokelatan.
• Angkat daging. Memarkan dengan pemukul daging hingga agak pipih.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan suwiran daging, tambahkan air.
• Masak dengan api kecil sambil aduk-aduk hingga agak kering.
• Tambahkan kecap manis, aduk hingga agak kering.
• Beri air jeruk limau, aduk sebentar lalu angkat.
• Sajikan hangat.