Resep Ayam: Ayam Goreng Mentega

- detikFood Selasa, 23 Mei 2017 08:16 WIB
FullSizeRender(83).jpg FOTO: detikFood

Ayam goreng klasik ini selalu bikin kangen. Aroma kecap dan margarin yang wangi berpadu dengan ayam yang renyah gurih. Bikin yuk!

Bahan:
  • 1 ekor ayam negeri, potong 14 atau 16
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 butir bawang bombay, iris tipis
  • 3 sdm kecap Inggris
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kaldu ayam bubuk nonMSG
  • air secukupnya
  • 3 sdm margarin
  • 100 ml kecap manis
  • Bumbu halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir bawang merah
  • 1/2 sdt lada butirab
  • 2 sdt garam
Cara Membuat:
  • Cuci ayam hingga bersih, tiriskan hingga kering.
  • Bumbui ayam dengan air jeruk nipis, kecap Inggris, garam dna merica secukpnya.
  • Tutup wadah berisi ayam dengan plastik. Simpan dalam lemari es selama 30 menit - 1 jam.
  • Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan.
  • Tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Tambahkan bawang bombay, aduk-aduk hingga layu.
  • Masukkan kaldu ayam dan kecap manis, aduk rata.
  • Tambahkan sedikit air , masak hingga kering.
  • Tambahkan margarin, aduk-aduk hingga margarin leleh.
  • Kucuri air jeruk limau, angkat dan sajikan.
Sajian untuk 6 porsi.