Bosan dengan udang asam manis? Bikin saja udang goreng yang renyah gurih ini. Dipadu saus lemon yang asam segar, rasanya makin enak!

• 12 ekor udang jerbung, kupas, sisakan ekornya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• 2 sdm tepung kanji
• minyak goreng
• Saus Lemon:
• 2 siung bawang putih, parut
• 100 ml jus lemon
• 1/4 sdt kulit jeruk parut
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 150 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

• Aduk-aduk udang kupas dengan merica dan garam hingga rata.
• Celupkan dalam putih telur kemudian balut dengan tepung kanji.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan cokelat keemasan. Tiriskan
• Saus Lemon:
• Campur semua bahan dalam panci.
• Masak hingga mendidih.
• Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.
• Sajikan udang goreng dengan Saus Lemon.