Kalau biasanya nasi goreng ikan asin Anda nikmati di restoran, kini bisa Anda buat sendiri. Tekstur renyah ikan asin dan tauge bikin rasanya makin enak.

• 1 buah daging ayam paha atas, potong-potong
• 1 sdm kecep Inggris
• 4 sm minyak sayur
• 3 siung bawang putih
• 3 butir telur ayam, kocok
• 1 sdm margarin
• 400 gram nasi basmati atau nasi pera
• 3 sdm kecap ikan
• 1 sdm kaldu bubuk tanpa MSG
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 150 g ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng kering
• 50 g tauge, buang ekornya
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 2 sdt minyak wijen
• Pelengkap:
• lettuce, iris kasar
• daun ketumbar
• irisan cabe merah

• Aduk potongan daging paha ayam dengan kecap Inggris, merica dan garam. Diamkan beberapa saat.
• Masak ayam dalam wajan hingga airnya keluar dan ayam matang. Angkat.
• Panaskan minyak dalam wajan wok, tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan marrdagin, aduk-aduk hingga wangi.
• Masukkan telur, aduk-aduk hingga telur matang.
• Masukkan nasi, kecap kan, merica, garam dan kaldu bubuk.
• Aduk-aduk hingga nasi tercampur telur merata.
• Masukkan daging ayam dan ikan asin, aduk hingga rata.
• Tambahkan tauge, daun bawang dan minyak wijen.
• Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata lalu angkat.
• Sajikan dengan lettuce dan daun ketumbar.