Resep Ikan : Ikan Masak Shoyu

Odilia Winneke - detikFood Jumat, 07 Apr 2017 10:49 WIB
20170325_141023.jpg FOTO: detikFood

Kali ini ikan dimasak perlahan dengan bumbu gaya Jepang. Shoyu dan wakame akan memberikan rasa gurih pekat yang enak. Tinggal disantap dengan nasi putih saja. Gurih Sedap!

Bahan:
  • 4 buah ikan salem/sarden
  • 300 ml air
  • 5 g wakame, potong-potong
  • 2 suing bawang putih, cincang kasar
  • 50 g bawang bombay, iris halus
  • 1 cm jahe, iris kecil
  • 150 ml shoyu
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 set garam
Cara Membuat:
  • Potong ikan melintang 3 cm.
  • Didihkan air bersama wakame beberapa saat.
  • Masukkan bawang putih, bawang bombay, jahe, shoyu dan bumbu lainnya.
  • Masukkan potongan ikan, kecilkan api.
  • Masak dengan api kecil hingga ikan matang kecokelatan dan kuahnya kental.
  • Angkat, sajikan dengan acar mentimun dan nasi putih.
Sajian untuk 4 porsi.