Resep Pasta: Spaghetti Sambal Matah

Odilia Winneke - detikFood Rabu, 15 Mar 2017 09:40 WIB
20170304_115302.jpg FOTO: detikFood

Bosan dengan spaghetti saus tomat, racik spaghetti gaya Bali. Dengan tambahan sambal matah yang pedas segar dan teri yang gurih renyah.

Bahan:
  • 250 g spaghetti kering
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 8 butir bawang merah, iris halus
  • 1 sdt terasi goreng
  • 10 cabe rawit merah, iris kasar
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 20 helai daun kemangi
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 set garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Taburan:
  • teri goreng/suwiran tuna
Cara Membuat:
  • Rebus spaghetti hingga lunak.
  • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  • Masukkan terasi, cabe dan daun jeruk, aduk rata.
  • Masukkan spaghetti, beri sedikit air perebusnya.
  • Aduk rata, tambahkan garam dan merica hingga rata.
  • Angkat, taburi teri goreng.
  • Sajikan.
Sajian untuk 2 porsi.