Resep Sayur: Sayur Godog Cabe Hijau

Jelang akhir pekan enaknya masak yang gampang sedap. Seperti paduan daging, cabe hijau dan tempe bekuah santan ini.

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih
• 100 g cabai hijau keriting, iris kasar
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 150 g daging sapi rebus, iris tipis kecil
• 200 g tempe, potong kecil
• 10 butir petai
• 10 buah cabe rawit merah
• 500 ml santan
• 250 ml kaldu sapi
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
• Maukkan lengkuas, daun salam dan cabe, aduk hingga layu.
• Masukkan daging dan tempe, aduk sebentar.
• Angkat, masukkan ke dalam panci.
• Tambahkan cabe rawit, santan, kaldu, terasi dan garam.
• Didihkan dengan api sedang selama beberapa saat.
• Setelah meresap, angkat.

Sajian untuk 4 porsi.