Resep Sahur: Spaghetti Kuah Ayam Pedas

Kali ini spaghetti disajikan gaya Asia. Diberi kuah telur dan kaldu ayam yang gurih. Sedikit cabai merah bubuk memberi sentuhan rasa pedas yang enak untuk hangatkan perut.

 

Bahan:

• 250 g spaghetti kering
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 150 g daging ayam, potong kecil
• 1 sdt cabai merah bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 750 ml kaldu ayam
• 1 butir telur ayam, kocok
• 1/2 sdt minyak wijen
• Taburan:
• 2 sdm daun bawang iris kasar

Cara Membuat:

• Rebus spaghetti dalam air secukupnya hingga lunak.
• Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
• Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Masukkan cabai bubuk dan bumbu lainnya.
• Tuangi kaldu dan didihkan.
• Tuangkan telur kocok sambil aduk cepat hingga telur bergumpal halus dan matang lalu angkat.
• Taruh spaghetti di mangkuk-mangkuk saji.
• Tuangi kuahnya.
• Taburi dengan daun bawang. Sajikan.

Sajian untuk 2 porsi.