Resep Takjil: Gyoza with Peanut Sauce

- detikFood Rabu, 08 Jun 2016 11:06 WIB
GyozaKacang.jpg FOTO: detikFood

Dumpling gaya Jepang ini enak dinikmati hangat. Isiannya daging ayam cincang dan dicocol dengan saus kacang. Gurih enak!

Bahan:
  • 20 lembar kulit gyoza, siap pakai
  • 2 sdm minyak sayur
  • Adonan Isi:
  • 200 g daging ayam, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm kucai, cincang kasar
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Saus Kacang:
  • 50 g kacang tanah giling halus
  • 1/2 sdt cabai merah bubuk
  • 1 siung bawang putih, parut halus
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 150 ml air
Cara Membuat:
  • Adonan Isi:
  • Aduk smeua bahan hingga tercampur rata.
  • Isi tiap lembar kulit gyoza dengan 1/2 sdm adonan ayam.
  • Lipat dua dan lipat keliling sisinya sambil tekan hingga merekat.
  • Susun gyoza di dalam wajan antilengket.
  • Beri sedikit air dan tutup wajan.
  • Masak hingga air menguap habis.
  • Tuangkan minyak, masak hingga bagian bawah gyoza kecokelatan dan agak kering.
  • Angkat. Sajikan hangat dengan Saus Kacang.
  • Saus Kacang:
  • Campur semua bahan jadi satu.
  • Masak sebentar di atas api kecil hingga mendidih dan kental.
  • Angkat dan dinginkan.
Sajian untuk 5 porsi.