Meskipun tak memakai tepung terigu, tekstur cake ini tetap lembut. Gurihnya kacang mete dan legitnya cokelat berpadu enak di dalam cake ini.

• 120 g dark chocolate, cincang
• 120 g mentega
• 120 g gula pasir
• 3 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 100 g kacang mete, panggang, giling halus
• Taburan:
• 1 sdm cokelat bubuk

• Siapkan loyang bundar 20 cm. Semir mentega dan taburi tepung.
• Tim cokelat hingga leleh.
• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Masukkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
• Tuangkan cokelat leleh, aduk rata.
• Masukkan kacang mete halus, aduk hingga rata.
• Tuangkan ke dalam loyang, ratakan.
• Panggang di dalam oven 180 C selama 30 menit hingga permukaannya agak kering.
• Angkat. Dinginkan.
• Taburi cokelat bubuk dan sajikan.