Resep Kue: Chocolate Cashewnut Cake

- detikFood Jumat, 15 Apr 2016 11:00 WIB
CashewnutCake.jpg FOTO: detikFood

Meskipun tak memakai tepung terigu, tekstur cake ini tetap lembut. Gurihnya kacang mete dan legitnya cokelat berpadu enak di dalam cake ini.

Bahan:
  • 120 g dark chocolate, cincang
  • 120 g mentega
  • 120 g gula pasir
  • 3 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 100 g kacang mete, panggang, giling halus
  • Taburan:
  • 1 sdm cokelat bubuk
Cara Membuat:
  • Siapkan loyang bundar 20 cm. Semir mentega dan taburi tepung.
  • Tim cokelat hingga leleh.
  • Kocok mentega dan gula hingga lembut.
  • Masukkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
  • Tuangkan cokelat leleh, aduk rata.
  • Masukkan kacang mete halus, aduk hingga rata.
  • Tuangkan ke dalam loyang, ratakan.
  • Panggang di dalam oven 180 C selama 30 menit hingga permukaannya agak kering.
  • Angkat. Dinginkan.
  • Taburi cokelat bubuk dan sajikan.
Sajian untuk 8 porsi.