Resep Anak : Bola-bola Ayam Isi Telur

Odilia Winneke - detikFood Kamis, 28 Jan 2016 10:34 WIB
BolaAyamTelur.jpg FOTO: detikFood

Selain dibuat ayam goreng, daging ayam juga enak diolah menjadi bola-bola. Diberi saus yang asam manis dan sauran rebus rasanya tentu jadi lebih enak.

Bahan:
  • 8 butir telur puyuh rebus, kupas
  • minyak goreng
  • Bola Ayam:
  • 250 g daging ayam cincang
  • 2 sdm tepung panir putih
  • 1 kung telur ayam
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Saus:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 20 g bawang bombay, cincang kasar
  • 100 ml saus tomat
  • 1 sdm saus BBQ
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air
  • Pelengkap:
  • kentang, wortel, buncis, rebus
Cara Membuat:
  • Bola Ayam:
  • Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  • Bagi adonan menjadi 8 bagian.
  • Pipihkan tiap bagian, isi dengan telur puyuh rebus dan bulatkan kembali.
  • Goreng dalam minyak panas hingga agak kekuninga,
  • Angkat dan tiriskan.
  • Saus:
  • Tumis bawang bombay hingga layu.
  • Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih.
  • Masukkan bola-bola ayam, didihkan hingga meresap lalu angkat.
  • Sajikan dengan Pelengkapnya.
Sajian untuk 4 porsi.