Resep Salad: Selada Edamame dan Mentimun

Sajian segar ini cocok buat mereka yang ingin mengontrol berat badan. Edamame yang renyah, kaya protein dipadu cos lettuce yang renyah manis dengan saus gurih yang ringan.

Bahan:

• 200 g cos lettuce, sobek kasar
• 200 g mentimun Jepang, serut memanjang
• 100 g edamame, rebus, ambil bijinya
• Saus:
• 100 ml minyak olive
• 2 sdm soy sauce
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdt mustard pasta
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• Taburan:
• 2 sdm almond panggang, cincang kasar

Cara Membuat:

• Susun lettuce, mentimun dan edamame di mangkuk saji.
• Saus:
• Aduk semua bahan saus menjadi satu.
• Aduk salad dengan Sausnya hngga rata.
• Taburi alond cincang.
• Sajikan segera.

Sajian untuk 2 porsi.