Resep Salad: Selada Edamame dan Mentimun

Odilia Winneke - detikFood Selasa, 26 Jan 2016 12:00 WIB
SaladEdamame.jpg FOTO: detikFood

Sajian segar ini cocok buat mereka yang ingin mengontrol berat badan. Edamame yang renyah, kaya protein dipadu cos lettuce yang renyah manis dengan saus gurih yang ringan.

Bahan:
  • 200 g cos lettuce, sobek kasar
  • 200 g mentimun Jepang, serut memanjang
  • 100 g edamame, rebus, ambil bijinya
  • Saus:
  • 100 ml minyak olive
  • 2 sdm soy sauce
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/2 sdt mustard pasta
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Taburan:
  • 2 sdm almond panggang, cincang kasar
Cara Membuat:
  • Susun lettuce, mentimun dan edamame di mangkuk saji.
  • Saus:
  • Aduk semua bahan saus menjadi satu.
  • Aduk salad dengan Sausnya hngga rata.
  • Taburi alond cincang.
  • Sajikan segera.
Sajian untuk 2 porsi.