Sajian segar ini cocok buat mereka yang ingin mengontrol berat badan. Edamame yang renyah, kaya protein dipadu cos lettuce yang renyah manis dengan saus gurih yang ringan.

• 200 g cos lettuce, sobek kasar
• 200 g mentimun Jepang, serut memanjang
• 100 g edamame, rebus, ambil bijinya
• Saus:
• 100 ml minyak olive
• 2 sdm soy sauce
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdt mustard pasta
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• Taburan:
• 2 sdm almond panggang, cincang kasar

• Susun lettuce, mentimun dan edamame di mangkuk saji.
• Saus:
• Aduk semua bahan saus menjadi satu.
• Aduk salad dengan Sausnya hngga rata.
• Taburi alond cincang.
• Sajikan segera.