Resep Daging: Dumpling Daging Saus Pedas

Odilia Winneke - detikFood Senin, 25 Jan 2016 11:57 WIB
Dumpling.jpg FOTO: detikFood

Dumpling berbentuk pangsit ini berisi daging sapi cincang berbumbu ringan. Diberi kuah gurih pedas agar makin enak saat disantap hangat.

Bahan:
  • 12 lembar kulit gyoza/pangsit
  • Adonan Daging:
  • 250 g daging sapi cincang
  • 1 sdm duan bawang iris halus
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm soy sauce
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • Saus:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih cincang halus
  • 1 sdt cabai merah giling halus
  • 1 buah cabai merah, iris kasar
  • 1 sdm kecap manis
  • 100 ml kecap asin
  • 150 ml air
  • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
  • Adonan Daging:
  • Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
  • Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1/2 sdm adonan danging.
  • Lipat dua lalu pilin kelilingnya hingga rapi.
  • Rebus atau kukus hingga matang.
  • Saus:
  • Tumis bawang putih hingga wangi.
  • Tambakan cabai giling dan cabai iris, aduk rata.
  • Masukkan sisa bahan dan aduk hingga mendidih dan kental.
  • Taruh dumpling dalam piring saji.
  • Beri Sausnya dan sajikan.
Sajian untuk 12 porsi.