Resep Pasta : Spaghetti Saus Brokoli

Odilia Winneke - detikFood Rabu, 20 Jan 2016 14:53 WIB
SpaghettiBrokoli.jpg FOTO: detikFood

Buat penggemar sayuran, saus brokoli dan keju bisa jadi paduan pasta yang istimewa. Dengan tambahan almond dan keju rasanya jadi gurih mantap!

Bahan:
  • 250 g spaghetti
  • 50 g brokoli rebus, potong kecil
  • Saus Brokoli:
  • 2 siung bawang putih
  • 200 g brokoli
  • 10 helain daun basil segar
  • 50 g almond panggang
  • 4 sdm minyak olive
  • 2 sdm keju parmesan parut
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • 50 g keju parmesan parut
Cara Membuat:
  • Rebus sapghetti dengan air secukupnya hingga lunak.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Saus Brokoli:
  • Rebus brokoli sebentar, tiriskan.
  • Potong-potong brokoli.
  • Masukkan potongan brokoli dan bahan lainnya ke dalam mangkuk blender.
  • Proses hingga halus.
  • Aduk brokoli dengan Saus dan potongan brokoli hingga rata.
  • Taruh di piring saji.
  • Taburi dengan keju parut dan sajikan.
Sajian untuk 2 porsi.