Ayam panggang ini rasanya manis-manis pedas. Dipanggang perlahan hingga bumbu meresap sempurna. Enak disantap dengan kentang kukus atau nasi hangat.

• 5 buah paha bawah ayam
• 2 sdm mentega
• 5 butir bawang merah, iris kasar
• Bumbu:
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 ml shoyu
• 2 smd kecap manis
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdt garam

• Kerat-kerat paha ayam. Sisihkan.
• Campur semua bahan bumbu jadi satu.
• Rendam ayam dalam campuran bumbu.
• Taruh dalam wadah bertutup dan simpan dalam lemasri es selama 2 jam atau semalaman.
• Tiriskan ayam, Susun di dalam wadag tahan panas.
• Beri mentega di atasnya.
• Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga matang.
• Tumis bawang merah dengan sedikit minyak.
• Masukkan sisa minyak, masak hingga mendidih lalu angkat.
• Sajikan ayam panggang dengan Sausnya.