Kur sus mungil ini ditaburi rock sugar yang legit renyah. Diisi krim jeruk yang lembut dan dihias up side down dengan cokelat warna. Cantik untuk suguhan arisan.

• Kue sus:
• 160 gr susu segar
• 160 gr air
• 160 gr mentega
• 6 gr gula kristal
• 4 gr garam
• 160 gr tepung terigu
• 230 gr telur
• Orange jam cream:
• 500 gr susu cair
• 110 gr kuning telur
• 100 gr gula kristal
• 50 gr tepung maizena
• 50 gr tepung terigu
• 5 gr vanilla pod
• 300 gr whipped cream
• 80 gr orange jam

• Kue sus:
• Dalam panci besar, rebus susu, air, mentega, garam, dan gula.
• Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam rebusan. Aduk terus selama 5-8 menit hingga mengering.
• Tuang adonan tadi ke dalam mangkuk mikser. Kocok selama 3 menit dengan kecepatan tinggi.
• Tuangkan telur secara perlahan ke dalam adonan, lalu sisihkan.
• Siapkan baking tray yang sudah dialasi silpat atau baking paper. Semprotkan adonan tadi lewat piping bag dengan nozzle bulat.
• Taburi seluruh permukaan adonan dengan gula kristal.
• Panggang adonan dalam oven bersuhu 200 derajat celsius selama 15-20 menit hingga warna adonan keemasan.
• Angkat dan sisihkan.
• Orange jam cream:
• Rebus susu dan vanilla pod dalam panci besar.
• Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan sedikit susu panas ke dalam adonan.
• Tambahkan tepung yang sudah diayak dan pati jagung. Tuangkan ke dalam panci rebusan tadi.
• Masak terus selama 6-8 menit sampai konsistensinya tebal. Lalu tuangkan ke dalam mangkuk mikser.
• Kocok krim tadi dengan kecepatan tinggi, tambahkan orange jam.
• Masukkan orange jam cream ke dalam piping bag.
• Suntikkan orange jam cream ke bagian atas kue sus.
• Balik adonan sus dan tusukkan seperti cake pop.
• Hiasi bagian atasnya sesuai selera, bisa dengan lembaran cokelat warna-warni.