Sup yang gurih ringan rasanya ini cocok untuk yang sedang berdiet. Isian fillet kakap yang lembut dengan daun lettuce yang renyah membuat sup makin enak dimakan hangat.

• 2 sdt minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe muda, iris panjang kecil
• 600 ml air
• 3 sdm air jeruk lemon/nipis
• 3 buah jamur shitake, iris kasar
• 2 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 300 g fillet kakap, potong-potong
• 4 lembar lettuce, potong kasar
• ½ sdt minyak wijen
• Taburan:
• Daun ketumbar
• Cabai merah iris

• Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi lalu angkat.
• Didihkan air, masukkan bawang dan jahe tumis.
• Tambahkan air jeruk, kecap, merica dan garam.
• Didihkan kembali.
• Masukkan fillet ikan, jamur shitake, didihkan hingga jamur layu.
• Masukkan lettuce dan minyak wijen lalu angkat.
• Taruh dalam mangkuk saji.
• Beri bahan Taburan.