Resep Sup: Sup Kakap Lettuce

Sup yang gurih ringan rasanya ini cocok untuk yang sedang berdiet. Isian fillet kakap yang lembut dengan daun lettuce yang renyah membuat sup makin enak dimakan hangat.

Bahan:

• 2 sdt minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe muda, iris panjang kecil
• 600 ml air
• 3 sdm air jeruk lemon/nipis
• 3 buah jamur shitake, iris kasar
• 2 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 300 g fillet kakap, potong-potong
• 4 lembar lettuce, potong kasar
• ½ sdt minyak wijen
• Taburan:
• Daun ketumbar
• Cabai merah iris

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi lalu angkat.
• Didihkan air, masukkan bawang dan jahe tumis.
• Tambahkan air jeruk, kecap, merica dan garam.
• Didihkan kembali.
• Masukkan fillet ikan, jamur shitake, didihkan hingga jamur layu.
• Masukkan lettuce dan minyak wijen lalu angkat.
• Taruh dalam mangkuk saji.
• Beri bahan Taburan.

Sajian untuk 4 porsi.