Resep Sup: Sup Kakap Lettuce

- detikFood Rabu, 23 Sep 2015 10:15 WIB
SupIkan.JPG FOTO: detikFood

Sup yang gurih ringan rasanya ini cocok untuk yang sedang berdiet. Isian fillet kakap yang lembut dengan daun lettuce yang renyah membuat sup makin enak dimakan hangat.

Bahan:
  • 2 sdt minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 cm jahe muda, iris panjang kecil
  • 600 ml air
  • 3 sdm air jeruk lemon/nipis
  • 3 buah jamur shitake, iris kasar
  • 2 sdm kecap asin
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 300 g fillet kakap, potong-potong
  • 4 lembar lettuce, potong kasar
  • ½ sdt minyak wijen
  • Taburan:
  • Daun ketumbar
  • Cabai merah iris
Cara Membuat:
  • Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi lalu angkat.
  • Didihkan air, masukkan bawang dan jahe tumis.
  • Tambahkan air jeruk, kecap, merica dan garam.
  • Didihkan kembali.
  • Masukkan fillet ikan, jamur shitake, didihkan hingga jamur layu.
  • Masukkan lettuce dan minyak wijen lalu angkat.
  • Taruh dalam mangkuk saji.
  • Beri bahan Taburan.
Sajian untuk 4 porsi.