Resep Sup: Sup Kakap Lettuce
Rabu, 23 Sep 2015 10:26 WIB
Sup yang gurih ringan rasanya ini cocok untuk yang sedang berdiet. Isian fillet kakap yang lembut dengan daun lettuce yang renyah membuat sup makin enak dimakan hangat.
Bahan:- 2 sdt minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cm jahe muda, iris panjang kecil
- 600 ml air
- 3 sdm air jeruk lemon/nipis
- 3 buah jamur shitake, iris kasar
- 2 sdm kecap asin
- ÂŊ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 300 g fillet kakap, potong-potong
- 4 lembar lettuce, potong kasar
- ÂŊ sdt minyak wijen
- Taburan:
- Daun ketumbar
- Cabai merah iris
- Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi lalu angkat.
- Didihkan air, masukkan bawang dan jahe tumis.
- Tambahkan air jeruk, kecap, merica dan garam.
- Didihkan kembali.
- Masukkan fillet ikan, jamur shitake, didihkan hingga jamur layu.
- Masukkan lettuce dan minyak wijen lalu angkat.
- Taruh dalam mangkuk saji.
- Beri bahan Taburan.