Sate ikan gaya Eropa Timur dan Asia Tengah ini rasanya gurih enak. Empuk gurih daging ikan berselingan dengan sayuran segar. Dinikmati hangat dengan nasi bisa jadi sajian lebaran istimewa.

• 500 gr fillet ikan kakap
• 2 paprika hijau, potong dadu
• 2 bawang bombay, potong dadu
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 2 cabai hijau
• 2 sdt cabai merah yang sudah dihancurkan
• 1 sdt pasta mustard
• 1 sdt bawang putih, cincang
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• Garam secukupnya

• Cuci fillet ikan hingga bersih dan tiriskan, lalu potong-potong berukuran 2,5 cm.
• Proses saus tomat, saus cabai, cabai merah, pasta mustard, dan bawang putih di dalam blender.
• Dalam mangkuk besar campur potonngan ikan dengan bumbu halus.
• Bumbui dengan garam dan merica.
• Tambahkan bawang bombay, paprika hijau, dan tomat. Aduk rata. Tutup dan buang bumbu rendaman.
• Tusuki potongan ikan, bawang bombay, tomat, dan paprika dengan tusuk satai..
• Bakar dia ats bara api atau masak di api kecil selama 10 menit atau sampai matang menyeluruh. Balik dan olesi bumbu sesekali. Panaskan bumbu yang tersisa dalam wajan lain.
• Tempatkan shashlik di piring saji.
• Tuangkan saus di atasnya. Siap disajikan.