Kecuali sajian tradisional, sekali-sekali coba sajikan kari yang diolah gaya Arab ini. Bumbunya wangi semerbak. Kuahnya kental dan gurih. Pastinya makin enak disantap hangat dengan lontong, ketupat atau nasi.

• 1 ekor ayam, potong menjadi 10
• 2 buah paprika
• 1 bawang bombay ukuran sedang, potong jadi empat
• 4 siung besar bawang putih
• 1 potong besar jahe
• 1 sdm bumbu kari
• 1 sdt bubuk paprika
• 1 sdt kapulaga
• 1 sdt jintan
• 1 sdm lemon spray
• 4 sdm jus lemon
• 1 1/2 cangkir yogurt
• 3 sdm minyak jagung
• 1 1/2 gelas air
• 4 sdm santan

• Proses merica, bawang merah, bawang putih, jahe, kari, paprika, cabai, kapulaga, dan jus lemon dalam blender.
• Proses dengan kecepatan sedang sampai halus. Sementara itu, tambahkan susu perlahan sambil terus memproses campuran bumbu hingga halus.
• Taruh bumbu dalam wadah kaca yang besar, kemudian masukkan potongan ayam.
• Pastikan semua daging ayam terlumur bumbu. Taruh di kulkas selama 4 jam, aduk beberapa kali.
• Dalam wajan besar panaskan minyak di atas api sedang, tambahkan potongan ayam.
• Masak ayam sampai kedua sisinya berubah warna menjadi kecokelatan.
• Tambahkan bumbu. Tunggu hingga mendidih.
• Masukkan santan ke dalam panci. Tutup panci dan biarkan ayam masak dengan api sedang sekitar 40 menit.
• Angkat. Sajikan dengan nasi.