Resep Ayam: Ayam Goreng Rempah

- detikFood Senin, 15 Jun 2015 11:55 WIB
AyamRempah.JPG FOTO: detikFood

Sajian ayam tak pernah gagal memuaskan selera banyak orang. Apalagi ayam goreng yang dimasak dengan rempah lengakp ini. Rasanya gurih sedap dengan remahan yang renyah enak. Bikin yuk!

Bahan:
  • 100 gr ayam negri/jantandengan tulang
  • 20 gr bawang merah
  • 30 gr bawang putih
  • 5 gr garam
  • 2 lembar salam
  • 80 gr lengkuas parut
  • 30 gr jahe
  • 20 gr ketumbar
  • 100 ml air
  • 20 gr kunyit
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
  • Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak sampai harum.
  • Tambahkan daun salam dan masukkan potongan daging ayam.
  • Aduk, tambahkan air dan garam kemudian masak sampai matang.
  • Pastikan airnya sudah mengering dan matang sempurna.
  • Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas sampai kecokelatan.
  • Tumis sisa bumbu rempah ayam sampai kering.
  • Sajikan ayam goreng dengan bumbu rempah di atasnya.
Sajian untuk 6 porsi.