Resep Anak: Kentang Lumat Salmon

- detikFood Rabu, 04 Mar 2015 10:06 WIB
KentangSalmon.JPG FOTO: detikFood

Kalau si kecil lagi tak mau makan nasi, cobalah berikan kentang yang lembut ini. Kentang lumat diberi topping salmon dan keju yang gurih. Pastinya si kecil lahap menyantapnya.

Bahan:
  • 2 buah @150 gram kentang
  • 50 g wortel, rebus, potong kecil
  • 2 sdm krim segar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm keju cheddar parut
  • Salmon Tumis:
  • 1 sdt mentega
  • 10 g bawang bombay, cincang
  • 200 g fillet salmon, cincang
  • 4 buah buncis, iris kasar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  • Kupas kentang, potong-potong kecil.
  • Rebus kentang hingga lunak.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Tumbuk kentang hingga lumat.
  • Tambahkan krim, merica dan garam. Aduk rata.
  • Sisihkan.
  • Salmon Tumis:
  • Tumis bawang Bombay hingga layu.
  • Masukkan buncis, aduk hingga layu.
  • Masukkan potongan salmon, merica dan garam.
  • Aduk-aduk hingga berubah warna dan matang lalu angkat.
  • Taruh kentang lumat dalam mangkuk saji.
  • Berikan salmon di atasnya.
  • Sajikan segera.
Sajian untuk 2 porsi.