Sajian ikan gaya Prancis ini sangat praktis dibuat. Cocok buat yang sedang berdiet. Sayuran, ikan dan bumbu rempah dipanggang dalam kemasan. aromanya harum dan rasanya gurih empuk.

• 1 sdm minyak olive
• 50 g wortel, potong-potong
• 200 g kentang, kupas, potong-potong
• 30 g bawang bombay, potong-potong
• 1 sdm air jeruk lemon
• 200 g ikan tenggiri bagian perut
• 1/2 sdt thyme kering
• 1/2 sdt basil kering
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1/2 sdt garam
• kertas aluminium atau kertas roti

• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Tambahkan wortel dan kentang, aduk hingga layu.
• Siapkan sepotong kertas aluminium.
• Siapkan sepotong kertas aluminium, olesi minyak.
• Susun sayuran tumis di bagian tengah.
• Taruh ikan di atasnya.
• Beri air jeruk lemon, thyme, basil, merica dan garam.
• Lipat kertas ke arah tengah.
• Keudian lipat kedua ujungnya hingga rapat.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga bungkusan menggembung.
• Angkat, buka pembungkusnya.
• Sajikan hangat.