Resep Ikan: Mackerel en Papilotte

- detikFood Selasa, 13 Jan 2015 06:19 WIB
MackerelPapilotte.JPG FOTO: detikFood

Sajian ikan gaya Prancis ini sangat praktis dibuat. Cocok buat yang sedang berdiet. Sayuran, ikan dan bumbu rempah dipanggang dalam kemasan. aromanya harum dan rasanya gurih empuk.

Bahan:
  • 1 sdm minyak olive
  • 50 g wortel, potong-potong
  • 200 g kentang, kupas, potong-potong
  • 30 g bawang bombay, potong-potong
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 200 g ikan tenggiri bagian perut
  • 1/2 sdt thyme kering
  • 1/2 sdt basil kering
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • kertas aluminium atau kertas roti
Cara Membuat:
  • Tumis bawang bombay hingga layu.
  • Tambahkan wortel dan kentang, aduk hingga layu.
  • Siapkan sepotong kertas aluminium.
  • Siapkan sepotong kertas aluminium, olesi minyak.
  • Susun sayuran tumis di bagian tengah.
  • Taruh ikan di atasnya.
  • Beri air jeruk lemon, thyme, basil, merica dan garam.
  • Lipat kertas ke arah tengah.
  • Keudian lipat kedua ujungnya hingga rapat.
  • Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga bungkusan menggembung.
  • Angkat, buka pembungkusnya.
  • Sajikan hangat.
Sajian untuk 1 porsi.