" />  

" />

Resep Telur: Dadar Kembung Pedas

Odilia Winneke - detikFood Jumat, 07 Nov 2014 11:13 WIB
DadarKembung.JPG FOTO: detikFood
Telur dadar biasa mungkin sudah membosankan. Cobalah racik telur dadar gaya rumah makan Minang ini. Isian kentang dan bumbu cabai membuat telur dadar ini makin gurih pedas.

 

 

Bahan:
  • Bahan:
  • 4 butir telur ayam/bebek
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 lembar daun kunyit muda, iris halus
  • 2 butir bawang merah, cincang halus
  • 1 sdm cabai merah giling
  • 1 buah kentang, kukus, kupas, haluskan
  • 50 g kornet sapi
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • minyak sayur
  • Taburan:
  • 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat:
  • Cara membuat:
  • Kocok telur hingga lepas dan berbuih.
  • Tambahkan daun bawang, duan kunyit, bawang merah dan cabai giling.
  • Aduk hingga tercampur rata.
  • Tambahkan kentang halus dan kornet, aduk rata.
  • Bubuhi garam dan merica, aduk rata.
  • Panaskan wajan datar di atas api sedang.
  • Tuangi minyak secukupnya.
  • Setelah minyak panas, masukkan adonan telur dan kecilkan api.
  • Masak hingga bagian pinggirnya membeku.
  • Balikkan dan masak hingga kedua sisinya matang.
  • Atau panggang dalam oven hingga permukaannya membeku.
  • Angkat, potong-potong.
  • Taburi bawang merah goreng
  • Sajikan segera.
Sajian untuk 4 porsi.