Resep Telur: Dadar Kembung Pedas
Jumat, 28 Nov 2014 06:18 WIB
Telur dadar biasa mungkin sudah membosankan. Cobalah racik telur dadar gaya rumah makan Minang ini. Isian kentang dan bumbu cabai membuat telur dadar ini makin gurih pedas.
Bahan:
- Bahan:
- 4 butir telur ayam/bebek
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 lembar daun kunyit muda, iris halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sdm cabai merah giling
- 1 buah kentang, kukus, kupas, haluskan
- 50 g kornet sapi
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- minyak sayur
- Taburan:
- 2 sdm bawang merah goreng
- Cara membuat:
- Kocok telur hingga lepas dan berbuih.
- Tambahkan daun bawang, duan kunyit, bawang merah dan cabai giling.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kentang halus dan kornet, aduk rata.
- Bubuhi garam dan merica, aduk rata.
- Panaskan wajan datar di atas api sedang.
- Tuangi minyak secukupnya.
- Setelah minyak panas, masukkan adonan telur dan kecilkan api.
- Masak hingga bagian pinggirnya membeku.
- Balikkan dan masak hingga kedua sisinya matang.
- Atau panggang dalam oven hingga permukaannya membeku.
- Angkat, potong-potong.
- Taburi bawang merah goreng
- Sajikan segera.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN