detikFood | Kabar Kuliner, Resep, & Rekomendasi Tempat Makan

Resep Udang: Deep Fried Shrimp Roll in Tainan Style

Resep Pembaca - detikFood
Kamis, 30 Okt 2014 15:46 WIB

Lumpia dengan kulit tahu ini rasanya renyah gurih. Isian udangnya terasa kenyal-kenyal gurih. Makin enak dicocol dengan mayonnaise. Bikin yuk!

Bahan:
  • 10 lembar kulit tahu
  • 300 g udang kupas, cincang
  • 30 g fish sauce
  • 50 g batang seledri, cincang
  • 50 g water chestnut
  • 200 g tepung beras
  • minyak goreng
Cara Membuat:
  • Potong-potong kulit tahu ukuran 8x8 cm. Sisihkan.
  • Campur udang, saus ikan, batang seledri danwater chestnut.
  • Ambil sepotong kulit tahu.
  • Beri 1 sdm adonan isi, lipat dan gulung memanjang.
  • Rekatkan ujungnya.
  • Lapisi gulungan adonan dengan tepung beras.
  • Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kecokelatan dan kering.
  • Angkat dan tiriskan.
Sajian untuk 10 porsi.