Resep Sup: Zuppa Soup

Sup krim yang disajikan dalam mangkuk bertutup puff pastry ini jadi sajian populer banyak restoran. Mudah dibuat dan rasanya gurih lembut sekaligus renyah.

Bahan:

• Bahan:
• 500 g puff pastry, siap pakai
• Sup
• 1 sdm mentega
• 30 g bawang Bombay, cincang halus
• 100 g daging ayam, potong kecil
• 5 buah jamur champignon, iris tipis
• 2 sdm tepung terigu
• 750 ml susu segar
• 1 lembar bay lef
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 100 g keju cheddar parut

Cara Membuat:

• Cara membuat:
• Soup:
• Tumis bawang Bombay hingga bening dan wangi.
• Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Masukkan jamur, aduk hingga layu dan sedikit kecokletan.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Tuangi susu, aduk hingga rata dan mendidih.
• Tambahkan bayleaf,merica, pala dan garam.
• Masak hingga mendidih dan kental.
• Angkat sup.
• Siapkan 4 buah cangkir atau mangkuk tahan panas.
• Tuangi sup hingga ¾ tinggi mangkuk.
• Taburi keju parut.
• Diamkan puff pastry hingga bersuhu ruangan.
• Potong puff pastry seukuran mulut mangkuk dan beri jarak 2 cm.
• Tutupkan ke atas mangkuk dan tekan kelilingnya hingga rekat.
• Panggang dalam oven pans 200 C selama 15 menit hingga puff pastry mengembang.
• Angkat dan sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.