Resep Sup: Zuppa Soup
Sabtu, 01 Nov 2014 08:07 WIB
Sup krim yang disajikan dalam mangkuk bertutup puff pastry ini jadi sajian populer banyak restoran. Mudah dibuat dan rasanya gurih lembut sekaligus renyah.
Bahan:- Bahan:
- 500 g puff pastry, siap pakai
- Sup
- 1 sdm mentega
- 30 g bawang Bombay, cincang halus
- 100 g daging ayam, potong kecil
- 5 buah jamur champignon, iris tipis
- 2 sdm tepung terigu
- 750 ml susu segar
- 1 lembar bay lef
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 100 g keju cheddar parut
- Cara membuat:
- Soup:
- Tumis bawang Bombay hingga bening dan wangi.
- Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.
- Masukkan jamur, aduk hingga layu dan sedikit kecokletan.
- Taburi tepung terigu, aduk rata.
- Tuangi susu, aduk hingga rata dan mendidih.
- Tambahkan bayleaf,merica, pala dan garam.
- Masak hingga mendidih dan kental.
- Angkat sup.
- Siapkan 4 buah cangkir atau mangkuk tahan panas.
- Tuangi sup hingga ¾ tinggi mangkuk.
- Taburi keju parut.
- Diamkan puff pastry hingga bersuhu ruangan.
- Potong puff pastry seukuran mulut mangkuk dan beri jarak 2 cm.
- Tutupkan ke atas mangkuk dan tekan kelilingnya hingga rekat.
- Panggang dalam oven pans 200 C selama 15 menit hingga puff pastry mengembang.
- Angkat dan sajikan hangat.