Resep Daging: Chili Meat Balls
Senin, 21 Jul 2014 09:32 WIB
Olahan daging yang pedas gurih ini cocok untuk santap sahur. Bola-bola daging berbumbu rosemary yang harum diberi saus yang pedas segar. Makin nikmat disantap dengan nasi hangat.
Bahan:- 1 sdm mentega
- 50 g bawang bombay, iris kasar
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah paprika merah, potong kasar
- 2 buah tomat merah, parut halus
- 2 sdt cabai merah kering bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 250 ml air
- Meat Balls:
- 300 g daging sapi cincang
- 1 kuning telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt rosemary kering
- 1 sdt garam
- Meat Balls:
- Aduk semua bahan menjadi satu hingga kalis.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso
- Goreng bola-bola hingga berubah warna.
- Angkat lalu tiriskan.
- Lelehkan mentega.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan paprika, tumis hingga layu.
- Tambahkan bola daging, tomat halus dan bumbu.
- Aduk dan masak hingga mendidih dan susut kuahnya.
- Angkat dan sajikan hangat.