Resep Dessert: Sweet Corn Panna Cotta
Senin, 07 Jul 2014 09:50 WIB
Puding a la Italia ini memakai bahan jagung manis yang lembut dan legit. Dipadu dengan saus berry yang asam manis. Makin enak dinikmati dingin untuk berbuka puasa.
Β
Bahan:- 1 lembar gelatin
- 3 sdm air dingin
- 2 buah jagung manis
- 200 ml susu
- 250 ml krim kental
- 50 g gula pasir
- 125 ml sour cream
- Saus berry
- 200 g blueberry
- 200 g blackberry
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm air jeruk lemon
- Potong-potong gelatin, aduk dengan air hingga lunak dan sisihkan.
- Serut jagung hingga halus.
- Masukkan jagung ke dalam mangkuk blender.
- Tambahkan susu, proses hingga lembut.
- Saring ke dalam panci, tambahkan krim dan gula.
- Masak hingga mendidih lalu angkat.
- Masukkan gelatin yang sudah lunak dan sour cream, aduk rata.
- Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk.
- Biarkan hingga dingin.
- Simpan dalam lemari es.
- Saus Berry:
- Masak semua bahan menjadi satu hingga gula leleh dan mendidih.
- Angkat dan dinginkan.
- Sajikan panna cotta dengan Saus Berry.