Resep Dessert: Sweet Corn Panna Cotta

Odilia Winneke - detikFood Senin, 30 Jun 2014 15:31 WIB
SweetcornPannacotta.JPG FOTO: detikFood

Puding a la Italia ini memakai bahan jagung manis yang lembut dan legit. Dipadu dengan saus berry yang asam manis. Makin enak dinikmati dingin untuk berbuka puasa.

 

Bahan:
  • 1 lembar gelatin
  • 3 sdm air dingin
  • 2 buah jagung manis
  • 200 ml susu
  • 250 ml krim kental
  • 50 g gula pasir
  • 125 ml sour cream
  • Saus berry
  • 200 g blueberry
  • 200 g blackberry
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm air jeruk lemon
Cara Membuat:
  • Potong-potong gelatin, aduk dengan air hingga lunak dan sisihkan.
  • Serut jagung hingga halus.
  • Masukkan jagung ke dalam mangkuk blender.
  • Tambahkan susu, proses hingga lembut.
  • Saring ke dalam panci, tambahkan krim dan gula.
  • Masak hingga mendidih lalu angkat.
  • Masukkan gelatin yang sudah lunak dan sour cream, aduk rata.
  • Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk.
  • Biarkan hingga dingin.
  • Simpan dalam lemari es.
  • Saus Berry:
  • Masak semua bahan menjadi satu hingga gula leleh dan mendidih.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Sajikan panna cotta dengan Saus Berry.
Sajian untuk 4 porsi.