Resep Dessert: Sweet Corn Panna Cotta

Puding a la Italia ini memakai bahan jagung manis yang lembut dan legit. Dipadu dengan saus berry yang asam manis. Makin enak dinikmati dingin untuk berbuka puasa.

 

Bahan:

• 1 lembar gelatin
• 3 sdm air dingin
• 2 buah jagung manis
• 200 ml susu
• 250 ml krim kental
• 50 g gula pasir
• 125 ml sour cream
• Saus berry
• 200 g blueberry
• 200 g blackberry
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat:

• Potong-potong gelatin, aduk dengan air hingga lunak dan sisihkan.
• Serut jagung hingga halus.
• Masukkan jagung ke dalam mangkuk blender.
• Tambahkan susu, proses hingga lembut.
• Saring ke dalam panci, tambahkan krim dan gula.
• Masak hingga mendidih lalu angkat.
• Masukkan gelatin yang sudah lunak dan sour cream, aduk rata.
• Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk.
• Biarkan hingga dingin.
• Simpan dalam lemari es.
• Saus Berry:
• Masak semua bahan menjadi satu hingga gula leleh dan mendidih.
• Angkat dan dinginkan.
• Sajikan panna cotta dengan Saus Berry.

Sajian untuk 4 porsi.