Udang goreng gandum ini jadi primadona sajian restoran. Kalau mau bikin sendiri juga tak sulit. Paduan gurih renyah oatmeal dan gurih kenyal udang serta pedasnya cabai membuat udang ini makin gurih enak.

• 2 buah udang windu ukuran besar
• 20 g bawang putih cincang goreng
• 30 g oatmeal
• 5 g cabai rawit merah cincang
• ½ g garam
• 10 g kaldu ayam bubuk
• 20 g tepung maizena
• minyak goreng

• Gunting sungut udang dan potong kaki udang.
• Gunting kulit di punggung udang, sayat daging udang.
• Cuci hingga bersih dan tiriskan.
• Taburi udang dengan kaldu ayam bubuk, tepung maizena dan sedikit garam.
• Goreng udang hingga berubah warna lalu tiriskan.
• Tumis oatmeal hingga harum dan agak kekuningan.
• Tambahkan cabai dan bawang putih cincang goreng, aduk rata.
• Masukkan sedikit garam, aduk rata.
• Tambahkan udang, aduk hingga rata.
• Angkat, sajikan hangat.