Kari Raisu, nasi plus topping sayuran dan daging berbumbu kari khas Jepang ini populer di resto Jepang. Yang satu ini memakai ayam berbalut tepung renyah sebagai toppingnya.

• Torikatsu:
• 2 potong @ 150 g fillet ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 100 g tepung panko
• Minyak goreng
• Kari:
• 2 sdm minyak sayur
• 50 g bawang bombay, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 750 ml air
• 100 g bumbu kari Jepang siap pakai
• 2 buah kentang, kupas, potong-potong
• 100 g wortel, kupas, potong kasar
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Pelengkap:
• Nasi putih
• Daun bawang, iris kasar

• Torikatsu:
• Pukul-pukul daging hingga agak pipih.
• Taburi merica dan garam.
• Lumuri dengan tepung terigu hingga rata.
• Celupkan dalam tepung panir hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Kari:
• Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.
• Tuangi air, masukkan bumbu kari dan didihkan.
• Tambahkan kentang dan wortel.
• Masak hingga lunak.
• Tambahkan kecap manis dan larutan maizena, didihkan hingga kental.
• Penyajian:
• Taruh nasi di mangkuk saji.
• Potong-potong Torikatsu.
• Taruh di atas nasi.
• Siram dengan kuah kari berikut isiannya.
• Taburi daun bawang.
• Sajikan segera.