Doyan seafood? Yang satu ini kerang dengan bumbu kari dan krim segar. Tentu saja rasanya jadi makin gurih enak. Nikmati hangat untuk santap malam yang spesial.

• 500 g Kerang Hijau
• 50 g mentega
• 10 g bawang putih cincang
• 50 g bawang bombay cincang
• 1 sdm kari bubuk
• 250 ml krim segar
• 150 ml white wine
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml minyak zaitun

• Panaskan mentega hingga leleh.
• Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu.
• Tambahkan bawang putih, aduk hingga wangi.
• Tambahkan bumbu kari, aduk hingga rata.
• Tambahkan garam, merica dan gula.
• Masukkan kerang, aduk rata.
• Masukkan white wine, aduk hingga mendidih.
• Tutup panci, masak selama beberapa saat.
• Tuangkan krim ke dalam bawang tumis, didihkan.
• Angkat kerang, sisihkan.
• Didihkan sisa kuahnya hingga agak kental.
• Angkat, tambahkan peterseli, aduk rata.
• Susun kerang di piring saji.
• Beri kuahnya, sajikan segera.