Resep Kue: Marshmallow Peanut Cookies

Odilia Winneke - detikFood Selasa, 11 Feb 2014 11:26 WIB
ChocoChipsPeanut.JPG FOTO: detikFood

Mau memberi bingkisan istimewa buat yang tersayang? Kue renyah dengan paduan cokelat dan selai kacang ini bisa jadi pilihan. Tak sulit dibuat. Hiasan marshmallow bentuk hati membuat kue jadi renyah legit.

Bahan:
  • 60 g mentega tawar
  • 40 g gula palem
  • 100 g gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 2 sdm selai kacang kasar
  • 100 g chocolate chips
  • 75 g marshmallow bentuk hati
  • Ayak jadi satu:
  • 190 g tepung terigu
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
  • Kocok mentega, gula palem dan gula pasir hingga lembut.
  • Tambahkan telur dan vanili, kocok rata.
  • Masukkan tepung terigu, aduk rata.
  • Tambahkan chocolate chips, aduk rata.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola.
  • Susun di loyang datar. Tekan tengahnya dengan ujung sendok.
  • Isi cerukannya dengan selai kacang.
  • Tutup dengan marshmallow.
  • Panggang dalam oven panas 180 c selama 20 menit.
  • Angkat dan dinginkan.
Sajian untuk 20 porsi.