Daging panggang khas Korea ini rasanya empuk gurih dengan aroma wijen yang harum. Makin lama direndam bumbu rasanya makin enak. Tentu saja harus disantap dengan nasi pulen yang hangat.

• Bahan:
• 600 g daging beef topside yang diiris tipis 1 mm
• 1 liter bulgogi sauce *)
• 50 g bawang bombay iris tipis
• 20 g daun bawang iris halus
• *)Saus perendam untuk bulgogi (7.5 liter)
• 1 liter soy sauce
• 2 liter corn syrup
• 4 liter air
• 25 ml minyak wijen
• 50 g bawang putih cincang
• 50 g bawang bombay cincang
• 100 g daun bawang cincang
• 50 g gula pasir
• 25 ml mirin
• 100 g pir parut

• Saus Perendam: Aduk semua bahan jadi satu.
• Potong melintang irisan daging top side menjadi 2 atau 3 bagian.
• Rendam dengan Saus Perendam selama 24 jam hingga 48 jam dalam lemari es.
• Panaskan wajan besi.
• Masak irisan daging dengan perendamnya hingga matang.
• Tambahkan irisan bawang bombay dan daun bawang.
• Masak hingga layu lalu angkat.
• Sajikan dengan taburan biji wijen dan irisan cabai merah.