Daging iga sapi yang sudah direndam bubu beberapa jam kemudian dipanggang ini jadi hidangan Korea populer. Rasa gurih manis daging dengan aroma wanginya sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.

• Bahan:
• 1 kg beef short ribs
• 1 liter galbi sauce*)
• *)Saus perendam (untuk 7.5 liter):
• 1 liter soy sauce
• 2 liter corn syrup
• 4 liter air
• 25 ml minyak wijen
• 50 g bawang putih cincang
• 50 g bawang bombay cincang
• 100 g daun bawang cincang
• 50 g gula pasir
• 25 ml mirin
• 100 g pir parut

• Saus Perendam:
• Aduk semua bahan saus menjadi satu.
• Masukkan potongan short ribs ke dalam bumbu.
• Biarkan terendam minimal 4 jam. Jika lebih lama akan lebih meresap.
• Bakar di atas panggang hingga daging matang.
• Angkat, taruh di piring saji.
• Taburi biji wijen.
• Sajikan hangat.