Lumpia Teri Saus Nangka

• Bahan:
• Kulit lumpia
• 1 papan tempe yang sudah ditumbuk
• 500 gr teri
• Jeruk nipis
• 3 sdm bawang putih giling
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 batang daun seledri, potong-potong
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm bawang merah
• 3 buah kuning telur ayam
• 1 liter minyak untuk menggoreng
• Saus Nangka:
• 3 buah nangka yang dipotong dadu
• 3 cabai rawit
• 1 mangkuk gula merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 sendok saus cabai
• Garam
• 1 mangkuk saus tomat
• 1 gelas air
• 1 sdm air tepung maizena

• Campurkan semua bumbu dengan tempe tumbuk dan teri. Kemudian bungkus dengan kulit lumpia, lalu goreng hingga coklat keemasan.
• Cara membuat saus: tumis semua bahan hingga wangi, lalu masukkan saus tomat. Tambahkan air, lalu kentalkan dengan tepung maizena cair
• Angkat dan sajikan dengan lumpia teri tempe.