Tumis Tude Kembang Pepaya

• Bahan:
• Ikan layang yang sudah difillet, potong kotak
• Jeruk nipis
• Garam
• Bahan lain:
• Bunga pepaya, rebus
• 1 sdm bawang putih, cincang
• 3 sdm cabai merah giling
• 1 sdt terasi
• 2 sdm bawang merah giling
• 1 ruas jahe
• 1 gelas air kaldu
• 1 sdt merica
• Minyak untuk menumis
• Daun bawang
• Daun seledri
• 2 batang cabai merah utuh, potong serong

• Ikan dimarinasi, lalu ditumis. Sisihkan.
• Tumis bumbu-bumbu diwajan yang sama. Masukkan bunga pepaya, tumis 3 menit. Letakkan bersama ikan yang sudah matang.
• Sajikan hangat.