Bola Kepiting Saus Pala

• Bahan:
• 150 gr daging kepiting
• Beberapa capit kepiting
• 2 sdm bawang putih giling
• Garam
• Merica
• Bawang bombay, cincang halus
• Tepung roti
• 1 butir telur
• 1 mangkuk kacang kenari
• Minyak untuk menggoreng
• Bahan saus:
• 1 gelas jus mangga instan
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1/4 bawang bombay, iris
• Saus sambal
• 1 sdm tepung maizena

• Campurkan daging kepiting dengan bumbu dan tepung roti. Bentuk bulat, lalu celupkan kedalam telur.
• Balur dengan kacang kenari, kemudian tusuk dengan capitan kepiting, lalu goreng hingga matang.
• Angkat dan tiriskan.
• Saus: tumis bawang hingga wangi, masukkan jus mangga dan 1 sdm saus sambal. Kentalkan dengan tepung maizena, sajikan hangat.