Meskipun mungil, ikan sepat yang sudah digoreng kering sangat gurih renyah. Bia disantap dengan tulangnya. Apalagi jika sudah diberi bumbu tauco dan cabai rawit. Wouw! Sedapnya!

• Ikan asin sepat
• 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm bawang putih halus
• 1 sdm bawang merah halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdm tauco
• 3 buah cabe rawit, iris tipis
• Garam
• Merica
• Gula pasir
• Minyak sayur secukupnya

• Goreng ikan asin sepat hingga kering, angkat dan tiriskan
• Tumis semua bumbu hingga wangi.
• Kemudian masukan ikan asin sepat. Aduk hingga rata dan sajikan.
• Tips: Untuk menghilangkan rasa yang terlalu asin pada ikan asin, cairkan segenggam garam dalam semangkuk air dan rendam ikan tersebut selama beberapa menit.
• Kandungan garam pada air akan menarik kandungan garam pada ikan asin tersebut.